美味しい♡ ~ピクルス~

先日のこと。

ふと‥ ピクルスが食べたくなったので、

初めて自分で作ってみました。


クックパッドのレシピを参考にさせてもらいつつ、なんとかピクルス液が完成✨
食べてみるまで上手に出来たか不安だったけれど、


コレが 美味しかった!

b0334392_17140165.jpg

特に長芋ときゅうりが
いい感じに漬かってました💛


〈ピクルス液〉
容量500mlのガラス瓶 2個分
やさしいお酢 150cc
水 150cc
塩 大さじ1 (もう少し多くてもいいかも)
砂糖 大さじ2 (ラカントSを使用)
はちみつ 大さじ2
ローリエ 2枚

プチトマト 1パックほど
きゅうり 2本
長芋 200g位 (皮を剥いて)

① 鍋にピクルス液の材料を全て入れて一煮立ちさせる。
② 煮沸消毒したガラス瓶に ①と切った野菜、ローリエを入れて 一晩置く。

プチトマトは穴をあける (結構多めにあけるも破裂する、、なんで〜?)


やさしいお酢を使ったので、程よい酸味となりました。

少し砂糖多めかな?
甘いもの好きな私には丁度いい甘さに仕上がりました😊


次は ピリ辛もいいかも。

またつくってみよ🎶

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by maki-came | 2015-04-26 18:00 | 美味しいもの


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